7 Good Carbohydrates

7 คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ

In the last post, we talked about Bad Carbohydrates we should avoid or decrease in the amount of consumption. (Click here to know what are the 10 Bad Carbs) Now let’s see what are the Good Carbohydrates we can eat.

ในโพสต์ที่แล้ว Aki เขียนเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี ที่ควรจะหลีกเลี่ยงหรือลดการบริโภคลง (คลิกที่นี่เพื่ออ่าน 10 คาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดี) วันนี้มาดูคาร์โบไฮเดรตที่ดี ที่เราสามารถกินได้อย่างสบายใจ

Unless you are doing weight lifting and want to go super lean, especially if you are doing a lot of Cardio exercise, I suggest you add carbohydrates in your diet.

ยกเว้นว่าคุณกำลังยกเวทจริงจังและต้องการที่จะลีนแบบสุดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ Aki แนะนำให้กินคาร์โบไฮเดรตบ้างค่ะ

There are mainly 2 types of carbohydrates, the ‘simple’ and the ‘complex’. Simple carbohydrates or also known as refined carbs, include sugar-added beverages, fruit juices, pastries and baked goodies, white bread, white pasta, white rice and others. They are low in nutrition and a lot of them contain add-in sugars. Complex carbohydrates or whole carbs include vegetables, whole fruit, legumes, potatoes and whole grains. These types of carbohydrates contain more nutrition value (proteins, fats, vitamins…etc) for the body to utilize. These foods are generally healthy.

คาร์โบไฮเดรตมี 2 ประเภท คือ คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว (Simple carbohydrate) ที่มีสารอาหารต่ำ และ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (Complex carbohydrate) ที่มีสารอาหารอื่น ๆ เช่น ไขมัน โปรตีน หรือ วิตามินต่างๆ ประกอบอยู่ด้วย การย่อยสลายช้าทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในสภาวะควบคุม

As a general rule, carbohydrates that are in their natural, fiber-rich form are healthy, while those that have been stripped of their fiber are not.

โดยทั่วไปคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในรูปแบบธรรมชาติ จะมีเส้นใยสูง ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการขัดสี เส้นใยต่ำจะไม่ค่อยดีสำหรับร่างกายนัก

********************

  1. Vegetables:all of the, especially the green leafy one. Eat as much as you want!

ผักสีเขียวทุกชนิด จัดเต็มไปเลยค่ะ

  1. Whole fruits:apples, bananas, strawberries, etc.

ผลไม้ แอปเปิ้ล, กล้วย, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ

  1. Beans (Legumes):edamame, lentils, kidney beans, peas, etc.

เอดามาเมะ( ถั่วแระญี่ปุ่น) ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว ฯลฯ

  1. Nuts:almonds, walnuts, hazelnuts, macadamia nuts, peanuts, etc.

ถั่ว อัลมอนด์วอลนัท เฮเซลนัท ถั่วแมคาเดเมีย ถั่วลิสง ฯลฯ

  1. Seeds:chia seeds, pumpkin seeds, etc.

เมล็ด เมล็ดเจีย เมล็ดฟักทอง ฯลฯ

  1. Whole grains:choose true whole grains, as in pure oats, quinoa, brown rice, etc.

ธัญพืชแท้จริง คีนัว ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวไม่ได้ขัดสี ธัญพืช ฯลฯ

  1. Tubers:potatoes, sweet potatoes, etc.

ผักที่มีแป้งสูง ได้แก่ ผักหัวต่างๆ มันหวาน หัวมันฝรั่ง มันเทศ ฯลฯ

********************

People who are trying to restrict carbohydrates and lose weight, need to be careful with the whole grains, legumes, tubers and high-sugar fruit.

สำหรับคนที่พยายามควบคุมน้ำหนักหรือต้องการลดน้ำหนักต้องระวังปริมาณของธัญพืช ถั่ว และ ผักหัวต่างๆ ผลไม้น้ำตาลสูง

About akinoyuutsu

I'm half Japanese and Thai. I sing, draw, create stuff.. and love Fashion. Currently based in Bangkok, Thailand. 日本人とタイ人のハーフで、タイランドと日本を行ったり来たりしてる、ファッション好きな女の子です。

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: